Kenya Kiamugumo AB

Siamo entusiasti di avere questo splendido caffè del Kenya nel nostro menu. È selezionato insieme ai nostri amici di Red Fox e cresce a circa 1600 m s.l.m. sulle pendici del Mt Kenya. La sigla «AB» indica la dimensione del caffè: questo è appena più piccolo della taglia più grande, «AA». I chicchi sono solo un po’ più piccoli, ma anche più densi e ricchi di sapore. Questo caffè lavato ha un’acidità vivace e un profilo fruttato: pensa agli agrumi succosi e all’ananas arrostito. Dà il meglio di sé nel caffè filtro preparato con il metodo pour-over o come espresso.

È da un po’ che non abbiamo un caffè del Kenya nella nostra selezione e non ci aspettiamo che questo resti disponibile a lungo.

Note di degustazione: arancia, ananas arrostito e limonata al lime

Regione: Kirinyaga

Altitudine: 1600 m

Varietà: Ruiru 11, SL28, Batian

Lavorazione: Washed

Livello di tostatura: Chiara