Kawa Kamerun Boyo AA

Café Kamerun Boyo AA – caractère chocolaté et faible acidité

Arabica Kamerun Boyo AA associe des notes de chocolat noir et de cacao à une subtile touche de fruits des bois. Moyennement torréfié, il présente une faible acidité et une intensité modérée. Nous le recommandons pour la machine à porte-filtre, la cafetière moka, la préparation traditionnelle et la French press.

Intensité :
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Acidité :
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Torréfaction : moyenne
Note SCA : 82,25 points
Profil aromatique : chocolat noir, cacao, fruits des bois

Méthodes de préparation recommandées

Quel est le goût de Kamerun Boyo AA ?

Les notes de chocolat noir et de cacao sont au premier plan. Une délicate note de fruits des bois apporte de la variété tout en préservant le caractère chocolaté du café. Sa faible acidité et son amertume équilibrée en font une belle option pour les amateurs de profils classiques ponctués d’une subtile touche fruitée.

D’où vient ce café ?

Les grains proviennent de la région montagneuse de Boyo, au Cameroun. Les plantations se trouvent à environ 1 600 m d’altitude, sur des sols volcaniques fertiles. On y cultive des arabicas des variétés Java Blue Mountain et Bourbon.

Pays d’origine : Cameroun
Région : Boyo
Espèce : 100 % arabica
Variétés botaniques : Java Blue Mountain, Bourbon
Altitude des cultures : environ 1 600 m
Producteur : Hill Top Farmers
Récolte : 2026

Hill Top Farmers – le travail collectif des agriculteurs locaux

La coopérative Hill Top Farmers, dirigée par Matti Foncha, est à l’origine de la production de ces grains. Elle rassemble des agriculteurs locaux et soutient le développement des exploitations ainsi que la qualité des récoltes. L’importateur travaille directement avec la coopérative, ce qui limite le nombre d’intermédiaires et permet de laisser une plus grande part des revenus au sein de la communauté locale.

Composition : 100 % café torréfié.