Kawa Kamerun Boyo AA

Caffè Cameroon Boyo AA – carattere cioccolatoso e bassa acidità

Arabica Cameroon Boyo AA unisce note di cioccolato fondente e cacao a una delicata sfumatura di frutti di bosco. A tostatura media, con bassa acidità e intensità contenuta. Lo consigliamo per la macchina per espresso, la moka, la preparazione tradizionale e la French press.

Intensità:
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Acidità:
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Tostatura: media
Punteggio SCA: 82,25 punti
Profilo aromatico: cioccolato fondente, cacao, frutti di bosco

Metodi di preparazione consigliati

Che sapore ha Cameroon Boyo AA?

In primo piano emergono cioccolato fondente e cacao. Una delicata nota di frutti di bosco arricchisce il gusto, mantenendone la base cioccolatosa. La bassa acidità e l’amarezza equilibrata lo rendono ideale per chi ama i profili classici con una sottile sfumatura fruttata.

Da dove proviene questo caffè?

I chicchi provengono dalla regione montuosa di Boyo, in Cameroon. Le piantagioni si trovano a circa 1600 m s.l.m., su fertili suoli vulcanici. Qui si coltivano le varietà di arabica Java Blue Mountain e Bourbon.

Paese d’origine: Cameroon
Regione: Boyo
Specie: 100% arabica
Varietà botaniche: Java Blue Mountain, Bourbon
Altitudine delle coltivazioni: circa 1600 m s.l.m.
Produttore: Hill Top Farmers
Raccolto: 2026

Hill Top Farmers – il lavoro collettivo dei coltivatori locali

Alla base della produzione dei chicchi c’è la cooperativa Hill Top Farmers, guidata da Matti Foncha. L’organizzazione riunisce i coltivatori locali e sostiene lo sviluppo delle aziende agricole e la qualità dei raccolti. L’importatore collabora direttamente con la cooperativa, riducendo il numero di intermediari e permettendo di lasciare una quota maggiore dei ricavi alla comunità locale.

Ingredienti: 100% caffè tostato.