JWC Signature Blend: Walnut Popcorn

Description

Walnut Popcorn est le mélange maison le plus fiable de JWC Roastery pour le quotidien, conçu pour les amateurs de café et les cafés qui recherchent un espresso régulier, une acidité très peu perceptible et d’excellents résultats avec le lait.

Doux, aux notes de noix et facile à apprécier, il offre un corps chocolat au lait, une crema stable et une tasse agréable qui donne de bons résultats en latte, cappuccino, flat white et espresso du quotidien.

Si vous préférez un café sans acidité marquée, facile à régler et régulier d’une tasse à l’autre, Walnut Popcorn est l’un des choix les plus sûrs de JWC Roastery.

Pourquoi ce café a été créé

Walnut Popcorn a été conçu après que JWC a représenté la Malaisie lors d’une compétition de latte art à Tokyo en 2014. À l’époque, le latte art « wing base » exigeait une crema d’espresso exceptionnellement stable et une mousse de lait bien texturée.

De retour en Malaisie, l’équipe a commencé à élaborer un mélange maison facile à apprécier, simple à régler et suffisamment fiable pour produire chaque jour un espresso et un latte art réguliers.

Walnut Popcorn n’a pas été créé pour être le café le plus complexe. Il a été conçu pour offrir des résultats réguliers.

Idéal pour

• Le latte, le cappuccino et le flat white au quotidien
• Les amateurs d’espresso à la maison qui souhaitent un réglage plus facile
• Les cafés qui ont besoin d’une extraction et d’une crema régulières
• Les amateurs de café qui préfèrent une acidité très peu perceptible
• Les machines à café automatiques et le café quotidien au bureau
• Les personnes à la recherche d’un mélange fiable pour tous les jours

Goût et résultats

• Acidité perçue : Très faible
• Corps : Moyen à corsé
• Douceur : Moyenne
• Notes principales : Noix, chocolat au lait et finale aux notes de noix
• Crema : Stable et adaptée aux boissons lactées
• Style de torréfaction : Style confortable de mélange maison
• Idéal avec : Latte, cappuccino, flat white et espresso

Guide des mélanges maison JWC

• Choisissez Walnut Popcorn pour une régularité fiable, une acidité très faible et un espresso de qualité café chaque jour.
• Choisissez Caramel Popcorn pour son équilibre au quotidien, sa douceur caramélisée et sa facilité à déguster.
• Choisissez Petaling Street Blend pour retrouver les saveurs réconfortantes de la Malaisie, avec une douceur généreuse, une faible acidité et une finale douce et corsée.
• Choisissez Dragon Bold pour un corps maximal, une richesse intense en chocolat et des résultats exceptionnels dans les boissons lactées.
• Choisissez The Pink Panther pour ses saveurs fruitées expressives, son acidité vive et une expérience contemporaine du café de spécialité.
• Cookies Monsta pour une tasse plus légère et nette, avec une douce sucrosité fruitée et une finale soyeuse.
• Choisissez Sleepy Dream Decaf pour savourer toutes les saveurs du café de spécialité avec moins de caféine, de l’espresso au café filtre.
  

À qui ce café ne conviendra pas

Walnut Popcorn n’est peut-être pas le meilleur choix si vous recherchez une acidité vive, des arômes floraux, un corps évoquant le thé ou le caractère fruité complexe d’un espresso de terroir.

FAQ

Pourquoi Walnut Popcorn est-il l’un des mélanges les plus appréciés de JWC ?
Parce qu’il est régulier, facile à régler, présente une acidité très peu perceptible et donne de bons résultats dans les boissons lactées.

Walnut Popcorn convient-il au latte art ?
Oui. Sa conception tient compte de la crema stable et des performances avec le lait nécessaires au latte art « wing base ».

Walnut Popcorn est-il acide ?
Walnut Popcorn présente une acidité très peu perceptible et n’est pas conçu autour d’une acidité vive ou fruitée.

Convient-il aux machines à café automatiques ?
Oui. Ses saveurs accessibles, son extraction fiable et ses résultats avec le lait le rendent adapté aux machines à café automatiques et à une utilisation quotidienne.

Dois-je choisir Walnut ou Caramel Popcorn ?
Choisissez Walnut pour sa régularité, son acidité très peu perceptible et son profil de noix et de chocolat au lait. Choisissez Caramel pour une tasse plus douce, réconfortante et marquée par le caramel.

Mouture à utiliser

Alors, comment savoir quelle mouture utiliser ?

Voici un guide pratique. Enregistrez-le sur votre téléphone et partagez-le avec vos amis. Vous n’aurez plus besoin d’un autre guide !

1. Grosse :
   • Une mouture grosse donne des morceaux de grains de café, semblables à du gros sel de mer
2. Moyenne-grosse :
   • À mi-chemin entre une mouture grosse et moyenne, elle ressemble à du sable grossier
3. Moyenne :
   • Au milieu des différentes tailles de mouture, la mouture moyenne a une consistance semblable à celle du sable
4. Moyenne-fine :
   • La mouture moyenne-fine est une taille de mouture courante, avec une texture semblable à celle du sel de table
5. Fine :
   • Plus fine que le sel de table, la mouture fine correspond généralement à la taille de la plupart des cafés prémoulus

Guide des tailles