JWC Signature Blend: Petaling Street Blend

Description

Le Petaling Street Blend s’inspire du cœur vibrant du Chinatown de Kuala Lumpur, où plusieurs générations se retrouvent autour de saveurs familières, de desserts traditionnels et du café du quotidien.

Créé pour les amateurs de café qui apprécient une douceur intense, une faible acidité et une tasse réconfortante, ce blend offre un espresso doux et corsé, particulièrement réussi dans les boissons lactées. Chaque tasse évoque les saveurs nostalgiques de la Malaisie tout en conservant l’équilibre et la régularité attendus d’un café de spécialité.

Découvrez des notes de Pandan, Gula Melaka, Pistachio, éclats de cacao et caramel au beurre, suivies d’une douceur crémeuse qui persiste longtemps après chaque gorgée.

Pourquoi ce café existe

La Malaisie a une identité aromatique bien à elle. Plutôt que de rechercher une acidité vive ou des notes de fruits exotiques, nous avons voulu créer un blend qui célèbre les saveurs avec lesquelles beaucoup d’entre nous ont grandi.

Le Petaling Street Blend a été élaboré pour faire découvrir la chaleur et la familiarité des saveurs traditionnelles malaisiennes à travers le café de spécialité. En associant des cafés soigneusement sélectionnés de Brazil Cerrado Mineiro et de Cambodia Mondulkiri, nous avons créé un blend naturellement doux, accessible et particulièrement polyvalent.

Un café familier dès la première gorgée : réconfortant, gourmand et incontestablement local.

Origines du café

Brazil Cerrado Mineiro — Processus natural

Apporte un corps doux, une douceur chocolatée et des notes de fruits à coque grillés.

Cambodia Mondulkiri Catimor — Processus natural

Apporte une douceur caramélisée, une délicate complexité fruitée et une finale crémeuse.

Idéal pour

• Espresso
• Latte
• Flat white
• Cappuccino
• Mocha
• Le café du quotidien à la maison
• Les boissons lactées des cafés
• Les amateurs de cafés plus doux et peu acides

Goût et rendu

Acidité perçue : Faible

Corps : Corsé et crémeux

Douceur : Élevée

Notes principales : Pistachio, Pandan, Gula Melaka, éclats de cacao, caramel au beurre

Crema : Épaisse et veloutée

Profil de torréfaction : Moyen-foncé

Idéal avec : Espresso, latte, flat white et cappuccino

Guide des blends JWC

• Choisissez Petaling Street Blend pour retrouver les saveurs réconfortantes de la Malaisie, avec une douceur intense, une faible acidité et une finale douce et corsée.
• Choisissez Caramel Popcorn pour son équilibre au quotidien, sa douceur caramélisée et sa facilité à boire.
• Choisissez Walnut Popcorn pour une régularité fiable, une très faible acidité et un espresso de qualité café au quotidien.
• Choisissez Dragon Bold pour un corps maximal, une intense richesse chocolatée et un excellent rendu dans les boissons lactées.
• Choisissez The Pink Panther pour ses saveurs fruitées expressives, son acidité pétillante et une expérience contemporaine du café de spécialité.
• Choisissez Cookies Monsta pour une tasse plus légère et plus nette, avec une douce note fruitée et une finale soyeuse.
• Choisissez Sleepy Dream Decaf pour savourer toutes les saveurs du café de spécialité avec moins de caféine, de l’espresso au café filtre.

À qui ce café ne conviendra pas

Ce blend n’est pas recommandé si vous préférez :

• Les cafés à l’acidité vive et élevée
• Les profils floraux et évoquant le thé
• Les cafés filtre à torréfaction claire
• Les saveurs originales ou fortement fermentées

Le Petaling Street Blend est élaboré pour celles et ceux qui apprécient le réconfort, la douceur et la régularité dans chaque tasse.

Mouture à utiliser

Alors, comment savoir quelle mouture utiliser ?

Voici un guide pratique. Enregistrez-le sur votre téléphone et partagez-le avec vos amis. Vous n’aurez plus besoin d’un autre guide !

1. Grosse :
   • Les grains grossièrement moulus sont de gros morceaux, comparables à du gros sel marin
2. Moyenne-grosse :
   • Entre la mouture grosse et moyenne, elle a l’aspect d’un sable grossier
3. Moyenne :
   • Au milieu des différentes tailles de mouture, elle présente une texture semblable à celle du sable
4. Moyenne-fine :
   • Une mouture courante, dont la texture rappelle celle du sel de table
5. Fine :
   • Plus fine que le sel de table, elle correspond généralement à la mouture du café prémoulu

Guide des tailles