JWC Signature Blend: Petaling Street Blend

Beschrijving

Petaling Street Blend is geïnspireerd op het bruisende hart van Chinatown in Kuala Lumpur, waar generaties samenkomen voor vertrouwde smaken, traditionele desserts en koffie voor elke dag.

Deze blend is gemaakt voor koffiedrinkers die houden van rijke zoetheid, lage aciditeit en een troostend kopje koffie. Hij levert een zachte espresso met volle body en presteert bijzonder goed in koffiedranken met melk. Elk kopje is bedoeld om de nostalgische smaken van Maleisië op te roepen, met behoud van de balans en consistentie die je van specialty coffee verwacht.

Verwacht smaaklagen van Pandan, Gula Melaka, pistache, cacaonibs en boterachtige karamel, met een romige zoetheid die lang na elke slok blijft hangen.

Waarom deze koffie bestaat

Maleisië heeft een eigen, unieke smaakidentiteit. In plaats van te jagen op frisse aciditeit of exotische fruitsmaken, wilden we een blend maken die de smaken viert waarmee velen van ons zijn opgegroeid.

Petaling Street Blend is ontwikkeld om de warmte en vertrouwdheid van traditionele Maleisische smaken vast te leggen met specialty coffee. Door zorgvuldig geselecteerde koffies uit Brazil Cerrado Mineiro en Cambodia Mondulkiri te combineren, hebben we een blend gemaakt die van nature zoet, toegankelijk en bijzonder veelzijdig is.

Vanaf de eerste slok voelt deze koffie vertrouwd: troostend, rijk en onmiskenbaar lokaal.

Koffieherkomst

Brazil Cerrado Mineiro — Natural Process

Zorgt voor een zachte body, chocoladeachtige zoetheid en een karakter van geroosterde noten.

Cambodia Mondulkiri Catimor — Natural Process

Voegt karamelsu zoetheid, subtiele fruitcomplexiteit en een romige afdronk toe.

Het lekkerst als

• Espresso
• Latte
• Flat white
• Cappuccino
• Mocha
• Koffie voor elke dag thuis
• Koffiedranken met melk in een café
• Je houdt van zoetere koffies met lage aciditeit

Smaak en prestaties

Waargenomen aciditeit: laag

Body: vol en romig

Zoetheid: hoog

Belangrijkste smaaknoten: pistache, Pandan, Gula Melaka, cacaonibs, boterachtige karamel

Crema: dik en fluweelzacht

Branding: medium-donker

Het lekkerst als: espresso, latte, flat white en cappuccino

JWC-gids voor huisblends

• Kies Petaling Street Blend voor de vertrouwde smaken van Maleisië, met rijke zoetheid, lage aciditeit en een zachte, volle afdronk.
• Kies Caramel Popcorn voor balans, karamelsu zoetheid en een koffie die je moeiteloos drinkt, elke dag opnieuw.
• Kies Walnut Popcorn voor betrouwbare consistentie, zeer lage aciditeit en elke dag espresso van cafékwaliteit.
• Kies Dragon Bold voor maximale body, intense chocoladerijkdom en uitstekende prestaties in koffiedranken met melk.
• Kies The Pink Panther voor uitgesproken fruitsmaken, sprankelende aciditeit en een eigentijdse specialty coffee-ervaring.
• Kies Cookies Monsta voor een lichtere, schonere kop koffie met subtiele fruitzoetheid en een zijdezachte afdronk.
• Kies Sleepy Dream Decaf als je alle smaak van specialty coffee wilt, maar met minder cafeïne, van espresso tot filterkoffie.

Voor wie is deze koffie niet geschikt?

Deze blend is niet aan te raden als je de voorkeur geeft aan:

• Koffies met frisse, hoge aciditeit
• Florale, theeachtige smaakprofielen
• Filterkoffies met een lichte branding
• Funky of sterk gefermenteerde smaken

Petaling Street Blend is gemaakt voor wie in elk kopje houdt van comfort, zoetheid en consistentie.

Welke maalgraad gebruik je?

Hoe weet je welke maalgraad je moet gebruiken?

Hier is een handig overzicht. Sla het op je telefoon op en deel het met al je vrienden. Je hebt nooit meer een ander overzicht nodig!

1. Grof:
   • Grof gemalen koffie bestaat uit grove stukjes koffiebonen, vergelijkbaar met grof zeezout
2. Medium-grof:
   • Deze maalgraad zit tussen grof en medium in en lijkt op grof zand
3. Medium:
   • De middelste maalgraad: medium gemalen koffie heeft ongeveer de structuur van zand
4. Medium-fijn:
   • Medium-fijn is een veelgebruikte maalgraad, met een structuur als tafelzout
5. Fijn:
   • Fijner dan tafelzout; fijn gemalen koffie heeft doorgaans dezelfde maalgraad als de meeste voorgemalen koffie

Maalgraad per zetmethode