Italian Roast - [nearly Double] Dark Roast

Nous avons consacré beaucoup de temps à mettre au point des profils de torréfaction pour ce Double Dark, qui préserve la saveur naturelle et unique du grain et vous offre les arômes riches, corsés, puissants, intenses et majestueux que vous recherchez dans une torréfaction plus poussée. Installez-vous confortablement, détendez-vous et savourez une tasse fumante de pur délice, avec un nuage de gloire flottant à la surface de ce merveilleux breuvage. Voici le café classique aux grains foncés et huileux que tant d’anciens aiment et regrettent. Faites plaisir à grand-père avec ce retour aux sources, au café qu’il buvait dans l’armée, où les soldats faisaient percoler le café pendant 24 heures d’affilée et continuaient simplement à ajouter du café moulu. Notre version est ce que certains appelleraient une « torréfaction viennoise ». Nous faisons ressortir le goût du café, sans le brûler jusqu’à le réduire en cendres comme après un feu de camp, à la manière de certains cafés trop torréfiés.

Il s’agit de notre degré de torréfaction le plus poussé. MAIS, le nôtre est environ 10 degrés F moins élevé que celui de beaucoup d’autres, car nous voulons que vous puissiez encore goûter certaines des nuances naturelles de nos merveilleux grains Arabica. Nous ne les brûlons pas simplement jusqu’à les réduire en cendres, comme le font… bon nombre des grandes entreprises très connues. C’est ainsi qu’elles obtiennent un goût « constant ». On brûle tout ! Ainsi, TOUT a un goût terrible, affreux, comme du charbon. Eh bien, beaucoup de gens n’ont connu que le côté sombre en grandissant, et c’est pour cela qu’ils pensent que c’est « normal ». Waouh ! Quelle puissance !

MAIS, si vous aimez ça, c’est pour cela que nous proposons cette torréfaction… pour vous. Parce que nous vous aimons.

Si fort que votre cuillère tiendra droite dans la tasse.

Foncé. Corsé. Puissant. Intense. Incroyable !

Les cowboys en boivent depuis 1821.