Italian Roast Fresh 100% Arabica Blended Coffee Beans, Fresh Roasted Daily

• L’intensité de notre torréfaction italienne exige des grains assez robustes pour la soutenir. C’est pourquoi nous sélectionnons uniquement les meilleurs cafés de haute altitude, pour leur profondeur et leur densité.
• Des saveurs intenses et des arômes équilibrés et complexes donnent une tasse audacieuse et parfaite, à mi-chemin entre notre torréfaction signature Deep Roast et notre torréfaction française. Torréfié frais chaque jour et expédié le jour même de la torréfaction !
• Nous pensons que la torréfaction italienne est excellente pour l’espresso, en particulier si vous l’appréciez avec une torréfaction plus poussée. Bien sûr, ses saveurs puissantes et son corps généreux s’expriment aussi très bien dans une cafetière italienne classique.
• Notre assemblage Italian Roast offre une délicieuse combinaison de saveurs, avec notamment des notes de caramel et un corps généreux, semblable à celui d’un café à la torréfaction française. Si vous aimez les cafés de qualité à la torréfaction poussée, commandez notre assemblage Italian Roast.
• Cet assemblage audacieux a été créé par notre torréfacteur en chef il y a plus de cinq ans ; il est devenu populaire auprès de nos clients et compte parmi les assemblages les plus savoureux que nous proposons.

Nous torréfions à cœur chaque petit lot de grains de variétés 100 % Arabica ; chaque préparation donne une tasse au corps moyen, avec des notes terreuses et de douces nuances sucrées. Italian est l’une de nos torréfactions les plus poussées : les grains sont torréfiés au-delà du second crack et l’huile perle à la surface des grains richement torréfiés. Je décrirais son profil gustatif comme doux et rond. Torréfaction française ou italienne : cette distinction relève d’une opposition entre côte Est et côte Ouest. En règle générale, les torréfacteurs de la côte Est des États-Unis appelaient historiquement leurs torréfactions les plus poussées « italiennes ». À l’inverse, ceux de la côte Ouest les appelaient « françaises ». Certains apprécient cette torréfaction en espresso, mais nous la trouvons trop poussée pour cette méthode. Toutefois, si votre machine à espresso fonctionne à une température relativement basse (environ 180 °F ou moins), une torréfaction aussi poussée pourrait vous convenir.