INDIA – ARKU VALLEY

Région : Andhra Pradesh, Inde
Producteurs : Petits producteurs tribaux
Altitude : 1 000 – 1 400 m d’altitude
Procédé : Lavé
Notes de dégustation : Poire pochée, chocolat de boulangerie, beurre noisette

Dans la vallée d’Araku, en Inde, entre 1 000 et 1 400 mètres d’altitude, de petits producteurs tribaux cultivent de l’Arabica sous des arbres de Silver Oak, selon des méthodes biologiques traditionnelles. La canopée protège le café et capte le carbone de l’air, dans le cadre d’un projet communautaire d’agroforesterie de 5 000 hectares qui procure un revenu supplémentaire aux producteurs grâce aux crédits carbone.

Chaque sac est entièrement traçable : chaque exploitation est cartographiée par GPS et chaque lot quotidien porte un numéro de lot qui le relie au village et au petit producteur qui l’a cultivé.

Un café sourcé par Tramontana, acheteur de longue date auprès de plus de 10 000 petits producteurs tribaux issus de certaines des communautés les plus défavorisées d’Inde. Les producteurs appartiennent à une entreprise de producteurs agricoles et bénéficient de formations, d’un accompagnement agronomique et d’un acheteur engagé pour leur récolte.

Découvrez ses notes de dégustation de poire pochée, de chocolat de boulangerie et de beurre noisette.