Guatemala Alejandro Reynoso

La Colina est une ferme d’altitude située à l’est de Guatemala City, aujourd’hui dirigée par le producteur Alejandro Reynoso. Après le décès de son père Herlindo en 2020, Alejandro a mis sa propre activité de côté pour perpétuer son héritage, en apportant une énergie nouvelle, un engagement envers la qualité et une approche concrète de l’agriculture. Cultivé à 1 750 mètres d’altitude, le café de La Colina bénéficie du climat idéal de la ferme et de son sol volcanique. Alejandro privilégie des variétés traditionnelles comme Bourbon et Caturra, et améliore constamment les pratiques post-récolte afin de renforcer la clarté, la douceur et la complexité en tasse. Nous avons eu l’honneur de rendre visite à Alejandro et de découvrir sa ferme en 2024 et en 2025, et chaque visite a montré de réels progrès. Le soin qu’Alejandro apporte à la terre et son dévouement à la qualité transparaissent dans chaque lot. Nous sommes fiers de partager son café avec notre communauté dans le Michigan et au-delà.

Nous rappelle : 

• Miel
• Melon 
• Sucré

Ferme : La Colina 

Producteur : Alejandro Reynoso

Origine : San Antonio La Paz, Guatemala 

Process : Washed 

Variétés : Bourbon, Catuai, Caturra, San Ramon

Altitude : 1 675 - 1 830 m d’altitude

Année de récolte : 2026