Guatemala Alejandro Reynoso

La Colina este o fermă situată la altitudine mare, la est de Guatemala City, condusă acum de producătorul Alejandro Reynoso. După ce tatăl său, Herlindo, a murit în 2020, Alejandro s-a desprins de propria afacere pentru a duce mai departe moștenirea familiei, aducând energie nouă, angajament față de calitate și o abordare practică a cultivării. Cultivată la 1.750 de metri, cafeaua de la La Colina reflectă clima ideală a fermei și solul vulcanic. Alejandro se concentrează pe soiuri tradiționale precum Bourbon și Caturra și a îmbunătățit constant practicile de după recoltare pentru a evidenția claritatea, dulceața și complexitatea cafelei. Am avut onoarea să îl vizităm pe Alejandro și ferma sa în 2024 și 2025, iar fiecare vizită a arătat progrese reale. Grija lui Alejandro față de pământ și dedicarea pentru calitate se simt în fiecare lot. Suntem mândri să împărtășim cafeaua sa cu comunitatea noastră din Michigan și de mai departe.

Ne amintește de: 

• Miere
• Pepene 
• Dulce

Fermă: La Colina 

Fermier: Alejandro Reynoso

Origine: San Antonio La Paz, Guatemala 

Procesare: Washed 

Varietăți: Bourbon, Catuai, Caturra, San Ramon

Altitudine: 1.675 - 1.830 MASL

Anul recoltei: 2026