Guatemala Alejandro Reynoso

La Colina è una fattoria d’alta quota a est di Città del Guatemala, oggi guidata dal produttore Alejandro Reynoso. Dopo la scomparsa di suo padre Herlindo nel 2020, Alejandro ha lasciato la propria attività per portare avanti la sua eredità, dando nuovo slancio alla fattoria, impegnandosi per la qualità e adottando un approccio diretto alla coltivazione. Coltivato a 1.750 metri, il caffè di La Colina riflette il clima ideale della fattoria e il suo suolo vulcanico. Alejandro si dedica a varietà tradizionali come Bourbon e Caturra e ha migliorato con costanza le pratiche post-raccolta per esaltare la nitidezza, la dolcezza e la complessità in tazza. Abbiamo avuto l’onore di visitare Alejandro e la sua fattoria nel 2024 e nel 2025, e ogni visita ha mostrato progressi concreti. La cura di Alejandro per la terra e la dedizione alla qualità si ritrovano in ogni lotto. Siamo orgogliosi di condividere il suo caffè con la nostra comunità in Michigan e altrove.

Ci ricorda: 

• Miele
• Melone 
• Dolce

Fattoria: La Colina 

Produttore: Alejandro Reynoso

Origine: San Antonio La Paz, Guatemala 

Processo: Washed 

Varietà: Bourbon, Catuai, Caturra, San Ramon

Altitudine: 1.675 - 1.830 m s.l.m.

Anno di raccolta: 2026