Green Apple Express – Sandalwood Anaerobic Naturals

Acidité

Texture en bouche

Douceur

Amertume

À préparer de préférence avec

À propos de la ferme

Situé à environ 1 050 mètres d’altitude, à Suntikoppa, dans le Coorg, Sandalwood Estate cultive depuis bien plus d’un siècle des cafés d’exception à l’ombre des arbres. Fondé en 1892 et géré par la même famille depuis 1949, le domaine allie plusieurs générations d’expérience à une approche minutieuse de la culture du café. Des sols fertiles, un microclimat favorable et des pratiques agricoles réfléchies créent des conditions idéales pour produire des cafés remarquablement doux, équilibrés et limpides. Aujourd’hui, Sandalwood Estate perpétue le riche héritage caféicole du Coorg tout en élaborant des cafés qui reflètent à la fois leur terroir et la précision du travail.

• Commerce direct
• Axé sur la qualité

Noir

À préparer de préférence avec

17 g
Dose de café

38 g
d’espresso

1:2.2 ratio
café/eau.

93 °C
Température

27 s
Temps d’extraction

Voir le guide détaillé

25 g
Dose de café

313 ml
d’eau

1:12.5 ratio
café/eau.

94 °C
Température

4:30 min
Temps d’extraction

Voir le guide détaillé

17 g
Dose de café

255 ml
d’eau

1:15 ratio
café/eau.

92 °C 
Température

2:45 min
Temps d’extraction

Voir le guide détaillé

17 g
Dose de café

204 ml
d’eau

1:12 ratio
café/eau.

93 °C
Température

2:15 min
Temps d’extraction

Voir le guide détaillé