FINCA DEBORAH ELIPSE HYBRID GEISHA

FRAMBOISE | THÉ AU JASMIN | VANILLE | PÊCHE

Elipse Geisha Hybrid de Finca Deborah est un café d’exception, destiné à celles et ceux qui recherchent dans le Geisha non seulement la qualité, mais une véritable expérience sensorielle.

Procédé (Hybrid / Natural Nitrogen - Washed finish ) : Fermentation anaérobie dans des cuves hermétiques saturées en azote pendant environ 50 heures, suivie du dépulpage, d’un lavage et d’un séchage contrôlé.

Distinctions : Célèbre pour avoir remporté la première place au World Barista Championship et avoir été utilisé par plusieurs champions nationaux.

Cultivé dans les hautes terres du Panama, au sein d’un microclimat privilégié caractérisé par l’altitude, les variations de température et des conditions idéales pour la maturation des cerises de café, ce Geisha offre une tasse d’une grande complexité et d’une grande finesse.

En bouche, il se distingue par son extraordinaire netteté et son éclat, avec un profil aromatique élégant et nuancé. Les notes florales et fruitées s’entrelacent harmonieusement, accompagnées d’une douceur délicate et persistante et d’une texture soyeuse.

Chaque gorgée révèle de nouvelles nuances, dans un équilibre sophistiqué entre intensité aromatique, douceur et fraîcheur, avec une finale longue et mémorable.

Elipse Geisha Hybrid – Finca Deborah associe une génétique d’excellence, un terroir unique et une transformation méticuleuse : un café pensé pour les passionnés les plus exigeants et celles et ceux qui souhaitent découvrir en tasse l’expression la plus raffinée du café de spécialité.

Finca Deborah a acquis un statut légendaire au World Barista Championship, dominant le podium avec des victoires en 2016, 2024 et 2025. L’entreprise incarne également l’excellence durable : elle fonctionne entièrement à l’énergie solaire et collabore en permanence avec la communauté autochtone Nôbe-Buglé. Idéal pour celles et ceux qui recherchent des raretés et une histoire célébrant l’innovation, la communauté et l’excellence du terroir.