ETIOPIA - Sidamo Guji Gr.2

Un excellent Arabica cultivé à Guji, dans la région d’Oromia, Sidamo, sur un sol fertile d’origine volcanique mêlé au sol organique des forêts éthiopiennes environnantes. Torréfié lentement au feu de bois pour mettre au mieux en valeur son profil sensoriel.

Des notes florales intenses et d’agrumes, d’orange et de bergamote évoluent vers des notes de fruits frais et d’épices, offrant une finale persistante qui titille le palais. Préparé en espresso, il présente une crema élastique, avec une élégante complexité aromatique et un corps harmonieux et velouté.