Ethiopia - Gogogu

250 grammes de grains de café torréfiés entiers.

Ce café provient de la station de lavage Gogogu, dans le district de Kofee, à Guji, en Éthiopie — une région où le café est cultivé depuis des générations. Le café de Guji pousse en altitude, dans des sols rouges riches, ce qui lui confère un profil distinctif.

Plus de 700 petits producteurs, qui cultivent chacun environ 2 hectares, livrent des cerises de café mûres provenant de parcelles situées dans un rayon de 5 km autour du moulin. Les cerises sont dépulpées le jour même, fermentées pendant 8 à 12 heures, lavées, puis séchées sur des lits surélevés pendant 5 à 15 jours.

 Dernier lot torréfié : 2026-09-29

Origine : Éthiopie, GujiNotes de dégustation : douceur, avec des notes de nectarine et de zeste de citron
Procédé : Washed
Variété d’Arabica : Heirloom
Altitude : 1 900 - 2 200 m d’altitude
Récolte : janvier 2025
Importateur de café vert : Coffee Imports