Ethiopia - Gogogu

250 grammi di chicchi di caffè tostati interi.

Questo caffè proviene dalla stazione di lavaggio Gogogu, nel distretto di Kofee, nella regione etiope di Guji, dove il caffè viene coltivato da generazioni. Il caffè di Guji cresce ad alta quota, in un ricco terreno rosso degli altopiani, che gli conferisce un profilo distintivo.

Oltre 700 piccoli coltivatori, ciascuno con circa 2 ettari di terreno, consegnano ciliegie di caffè mature da un raggio di 5 km dal mulino. Le ciliegie vengono spolpate il giorno stesso, fermentate per 8–12 ore, lavate e poi essiccate su letti rialzati per 5–15 giorni.

 Ultimo lotto tostato: 2026-09-29

Origine: Etiopia, GujiProfilo di degustazione: dolce, con note di nettarina e scorza di limone
Metodo di lavorazione: Washed
Varietà Arabica: Heirloom
Altitudine: 1 900 - 2 200 m s.l.m.
Raccolto: gennaio 2025
Importatore di caffè verde: Coffee Imports