Ethiopia - Gogogu

250 gramos de granos de café tostados enteros.

Este café procede de la estación de lavado Gogogu, en el distrito de Kofee, en Guji, Etiopía, una región donde se cultiva café desde hace generaciones. El café de Guji se cultiva a gran altitud, en ricos suelos rojos de las tierras altas, lo que le confiere un perfil distintivo.

Más de 700 pequeños productores, cada uno con unas 2 hectáreas, entregan cerezas de café maduras de fincas situadas a menos de 5 km del molino. Las cerezas se despulpan el mismo día, fermentan durante 8–12 horas, se lavan y después se secan en camas elevadas durante 5–15 días.

 Último tueste: 2026-09-29

Origen: Etiopía, GujiPerfil de sabor: dulce, con notas de nectarina y piel de limón
Proceso: Lavado
Variedad de arábica: Heirloom
Altitud: 1 900 - 2 200 m s. n. m.
Cosechado: enero de 2025
Importador de café verde: Coffee Imports