Ethiopia

À propos de notre café d’Éthiopie :

Le café d’Éthiopie de Fidalgo Coffee est un café de terroir provenant du berceau même du café. Cultivé dans les hauts plateaux d’Éthiopie, ce café est réputé pour ses arômes floraux et fruités distinctifs, ainsi que pour son acidité vive. Les grains sont soigneusement cueillis et triés à la main, afin que seuls les grains de la meilleure qualité se retrouvent dans le produit final. Le café est ensuite torréfié légèrement, ce qui met en valeur son profil aromatique unique et donne une tasse douce et équilibrée.

Une fois infusé, le café d’Éthiopie de Fidalgo Coffee offre une tasse vive et aromatique, idéale à tout moment de la journée. Il présente un corps moyen et une finale nette, ce qui en fait un choix rafraîchissant pour les matins chauds d’été ou pour accompagner un dessert. Il peut être préparé selon diverses méthodes, notamment en versement manuel, à la cafetière à piston ou en cafetière filtre, et est proposé en grains entiers ou moulu, selon votre méthode de préparation préférée.

Fidalgo Coffee s’engage en faveur d’un approvisionnement éthique et de la durabilité, et son café d’Éthiopie ne fait pas exception. Le café est acheté directement auprès de producteurs en Éthiopie, qui reçoivent une rémunération équitable et un soutien pour leur travail. En choisissant le café d’Éthiopie de Fidalgo Coffee, vous pouvez savourer une délicieuse tasse de café tout en soutenant une entreprise qui valorise la responsabilité sociale et la protection de l’environnement.

Informations complémentaires :

Degré de torréfaction : Clair

Profil aromatique : Bergamote, citron Meyer, miel

Région de culture : Éthiopie, Sidama

Altitude de culture : 1 820 mètres

Distinctions : Certifié biologique, commerce équitable, cultivé à l’ombre, Arabica, casher

Procédé : Lavé, séché au soleil sur des lits surélevés

Fidalgo Coffee est certifié casher–parvé toute l’année, à l’exception de Pessa’h, sous la supervision du Va’ad HaRabanim of Greater Seattle.