Ethiopia | Bombe | Natural

Bombe revient avec des notes de jasmin, de poire pochée et de miel.

Nous avons dégusté de très beaux cafés de Bombe ces dernières années. Ce nouveau lot a donc confirmé nos attentes en se distinguant lors de notre dégustation à l’aveugle d’échantillons éthiopiens. Après le lot lavé de l’an dernier, nous retrouvons le Bombe natural, un ancien favori auquel nous sommes revenus à plusieurs reprises.

La station du village de Bombe accueille les petits producteurs de la région environnante. Elle est gérée par DWD, une entreprise qui gère également plusieurs autres stations à travers Sidama.

Dukale Wakayo dirige la station et est bien connu dans la région pour sa brillante carrière de volleyeur. Né dans le district de Bensa de parents producteurs de café, il a commencé sa carrière dans le commerce de la canne à sucre avant de se tourner vers le café.