Ethiopia Aricha Adorsi

Vif, doux et magnifiquement nuancé, Aricha Adorsi est un café lavé du cœur de la région éthiopienne de Yirgacheffe. Attendez-vous à un corps moyen, à de délicates notes florales et à une douceur fruitée qui se prolonge jusqu’à une finale plaisante.

Les cerises de café des petites exploitations environnantes sont apportées à la station de lavage Adorsi, où elles sont soigneusement triées, dépulpées, fermentées, lavées et séchées sur des lits surélevés. Il en résulte une tasse vive et expressive qui a d’abord fait tomber nombre d’entre nous sous le charme du café éthiopien.

Pour Alex, notre torréfacteur, un Yirgacheffe lavé lui a fait prendre conscience pour la première fois de toute la complexité du café. Il est particulièrement ravi de vous faire découvrir celui-ci. Préparez-le en méthode douce pour explorer ses différentes nuances, ou essayez-le refroidi rapidement ou en cold brew tant que les beaux jours durent.