ÄTHIOPIEN TARAMESA NATURAL | SPECIAL CO2 DECAF / ENTKOFFEINIERT | Klassischer Filter & Espresso

EN GRAINS. Si vous souhaitez recevoir le café moulu, veuillez nous indiquer dans votre commande comment vous préparez le café afin que nous puissions adapter la mouture. Nous ne pouvons pas garantir la mouture pour les machines à porte-filtre, car elles fonctionnent toutes différemment.

Notre décaféiné est délicieux, car il est décaféiné en douceur au CO2 naturel. Son arôme est donc particulier, vous le constaterez : aucune différence au goût, simplement un café doux et exceptionnel.

Le café change selon les saisons afin que vous receviez toujours du café frais. En tant que Roasters United, nous faisons décaféiner notre café à Brême, chez CR3, à l’aide de CO2 liquide naturel. Ce procédé n’utilise aucun produit chimique et, grâce à sa durée d’une semaine, préserve particulièrement bien le café. Pour notre décaféiné, nous utilisons un café traité naturellement, c’est-à-dire séché dans la cerise, de la coopérative Taramesa, en Éthiopie.

Nous torréfions ce café pour vous en deux versions : ici en espresso pour machine à porte-filtre, Bialetti ou café filtre avec du lait : une torréfaction un peu plus poussée, avec peu d’acidité, beaucoup de douceur et d’onctuosité. Il existe aussi en version café filtre moderne.

FRAISE, MANGUE, CHOCOLAT BLANC, JASMIN
Degré de torréfaction : ●●●○○○Notes fruitées : ●●●○○○ 100 % Arabica + décaféiné au CO2 naturel
Traitement : naturel
Récolté et trié à la main
Altitude de culture : 1 800 m
Variété : différentes variétés cultivées
Qualité : 85 points au score SCA
Origine : Shebedimo, Sidamo, Taramesa