Ethiopia Aricha Adorsi

Vivace, dolce e splendidamente sfaccettato, Aricha Adorsi è un caffè lavato dal cuore della regione etiope di Yirgacheffe. Aspettati un corpo medio, delicati aromi floreali e una dolcezza fruttata che accompagna il caffè fino a un finale piacevole.

Le ciliegie di caffè provenienti dalle piccole aziende agricole dei dintorni vengono portate alla stazione di lavaggio Adorsi, dove vengono selezionate con cura, spolpate, fermentate, lavate e asciugate su letti rialzati. Il risultato è una tazza nitida ed espressiva, che ha fatto innamorare per la prima volta del caffè etiope molti di noi.

Per il nostro torrefattore Alex, un Yirgacheffe lavato è stata la prima rivelazione di quanto potesse essere complesso il caffè. È particolarmente entusiasta di farti assaggiare questo caffè. Preparalo come caffè filtro per esplorarne le sfumature, oppure provalo raffreddato rapidamente o come cold brew finché durano le giornate calde.