Espresso Blend, 70% Arabica e 30% Robusta

Espresso Blend 70 % Arabica 30 % Robusta — Le véritable espresso italien artisanal

Il y a un moment de la journée qui n’appartient qu’à vous : la première tasse de café du matin. Notre Espresso Blend 70 % Arabica et 30 % Robusta a été créé pour rendre ce moment inoubliable. Depuis 2012, dans notre torréfaction artisanale, nous sélectionnons et torréfions chaque lot avec un soin extrême pour vous offrir un espresso qui a le goût de la vraie Italie : une crème dense couleur noisette, un corps ample, une longue finale enveloppante.

Les origines : un voyage en tasse

Chaque grain raconte une histoire. Notre blend naît de la rencontre d’origines complémentaires, sélectionnées pour leur altitude et leur méthode de traitement :

• 70 % Arabica Premium — Colombie, Inde, Brésil, Éthiopie (1 000–1 600 m) : douceur naturelle, complexité aromatique, acidité équilibrée
• 30 % Robusta Uganda — cultivé à plus basse altitude, traitement natural : corps structuré, crème persistante, notes de chocolat noir et de tabac doux

La proportion 70/30 n’est pas le fruit du hasard : elle résulte d’années de tests et de dégustations pour trouver l’équilibre parfait entre la délicatesse de l’Arabica et la puissance du Robusta.

Profil sensoriel

• Arôme : intense et enveloppant — chocolat noir, noisette grillée, caramel
• Corps : ample et rond, avec une texture veloutée en tasse
• Crème : dense, persistante, couleur noisette — signe de fraîcheur et de qualité de la torréfaction
• Acidité : faible (2/5) — jamais piquante, toujours douce
• Intensité : 4/5 — un caractère affirmé sans être agressif
• Finale : longue, avec des notes de cacao et d’épices douces

Torréfaction artisanale en petits lots

Notre torréfaction artisanale moyenne (Medium Roast) est au cœur de ce blend. Contrairement à la torréfaction industrielle — rapide et standardisée — notre processus est lent et contrôlé : chaque lot est surveillé en temps réel afin de révéler les huiles essentielles du grain sans jamais le brûler. Le refroidissement immédiat à l’air préserve les arômes volatils qui rendent chaque tasse unique.

Le résultat ? Un café qui a le goût de l’artisanat authentique, fraîchement torréfié.

Comment le préparer au mieux

Ce blend est polyvalent et donne d’excellents résultats avec plusieurs méthodes d’extraction :

• Espresso — température de 90–92 °C, 25–28 secondes, 7 g pour une dose simple. Une crème abondante garantie.
• Moka — mouture moyenne-fine, feu doux. Met en valeur les notes de chocolat et de noisette.
• Machine automatique — réglages standard, excellent résultat également avec du lait, pour un cappuccino ou un macchiato.

Conseil du torréfacteur : pour l’espresso, utilisez de l’eau filtrée à 91 °C et une pression de 9 bars. La crème vous indiquera si vous avez trouvé le réglage idéal.

Formats disponibles

Disponible en 250 g, 500 g et 1 kg en grains. Mouture à la demande disponible au moment de la commande. Emballage doté d’une valve de dégazage pour préserver la fraîcheur des arômes.

Pourquoi choisir l’Espresso Blend Caffè Sansone

• ✔ Torréfaction artisanale italienne depuis 2012
• ✔ Grains sélectionnés dans des cultures durables en altitude
• ✔ Note moyenne de 4,86/5 sur 7 avis vérifiés
• ✔ Traçabilité complète : vous savez exactement d’où vient votre café

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et de la lumière directe. À consommer dans les 60 jours suivant l’ouverture pour profiter au mieux de ses arômes.