Espresso Blend, 70% Arabica e 30% Robusta

Espresso Blend 70% Arabica 30% Robusta — Adevăratul espresso artizanal italian

Există un moment al zilei care îți aparține doar ție: prima ceașcă de cafea de dimineață. Espresso Blend 70% Arabica și 30% Robusta al nostru a fost creat pentru a face acest moment de neuitat. Din 2012, în prăjitoria noastră artizanală, selectăm și prăjim fiecare lot cu grijă desăvârșită, ca să-ți oferim un espresso cu gust autentic de Italia: cremă densă, de culoarea alunei, corp plin și postgust lung și catifelat.

Originile: o călătorie în ceașcă

Fiecare bob spune o poveste. Blendul nostru ia naștere din întâlnirea unor origini complementare, selectate în funcție de altitudine și metoda de procesare:

• 70% Arabica Premium — Columbia, India, Brazilia, Etiopia (1.000–1.600 m): dulceață naturală, complexitate aromatică, aciditate echilibrată
• 30% Robusta Uganda — cultivată la altitudini mai joase, procesare natural: corp structurat, cremă persistentă, note de ciocolată neagră și tutun dulce

Combinația 70/30 nu este întâmplătoare: este rezultatul unor ani de teste și degustări pentru a găsi echilibrul perfect între delicatețea Arabica și intensitatea Robusta.

Profil senzorial

• Aromă: Intensă, catifelată — ciocolată neagră, alune prăjite, caramel
• Corp: Plin și rotund, cu o textură catifelată în ceașcă
• Cremă: Densă, persistentă, de culoarea alunei — semn de prospețime și de calitate a prăjirii
• Aciditate: Scăzută (2/5) — niciodată înțepătoare, mereu delicată
• Intensitate: 4/5 — caracter pronunțat, fără a fi agresiv
• Postgust: Lung, cu note de cacao și condimente dulci

Prăjire artizanală în loturi mici

Prăjirea artizanală medie (Medium Roast) este esența acestui blend. Spre deosebire de prăjirea industrială — rapidă și standardizată — procesul nostru este lent și controlat: fiecare lot este monitorizat în timp real pentru a scoate în evidență uleiurile esențiale ale boabelor, fără să le ardă vreodată. Răcirea imediată cu aer păstrează aromele volatile care fac fiecare ceașcă unică.

Rezultatul? O cafea cu adevărat artizanală, proaspăt prăjită.

Cum să o prepari cât mai bine

Acest blend este versatil și oferă rezultate excelente cu mai multe metode de extracție:

• Espresso — temperatură 90–92°C, 25–28 de secunde, 7 g pentru o doză simplă. Cremă abundentă garantată.
• Moka — măcinare medie-fină, foc mic. Scoate în evidență notele de ciocolată și alună.
• Espressor automat — setări standard, rezultate excelente și cu lapte, pentru cappuccino și macchiato.

Sfatul prăjitorului: pentru espresso, folosește apă filtrată la 91°C și o presiune de 9 bari. Crema îți va spune dacă ai găsit setarea perfectă.

Formate disponibile

Disponibilă în ambalaje de 250 g, 500 g și 1 kg, boabe. Măcinarea la cerere este disponibilă în momentul comenzii. Ambalaj cu valvă de degazare, pentru a păstra prospețimea aromelor.

De ce să alegi Espresso Blend Caffè Sansone

• ✔ Prăjire artizanală italiană din 2012
• ✔ Boabe selectate din culturi sustenabile, de la altitudini înalte
• ✔ Evaluare medie de 4,86/5, din 7 recenzii verificate
• ✔ Trasabilitate completă: știi exact de unde provine cafeaua ta

A se păstra într-un loc răcoros și uscat, departe de surse de căldură și de lumina directă. Consumă în decurs de 60 de zile de la deschidere pentru a te bucura din plin de arome.