El Salvador Juayúa

Découvrez le café Carlos Pola H2 Anaerobic Natural, un trésor d’El Salvador cultivé à 1 350 m d’altitude dans les montagnes d’Apaneca-Ilamatepec. Issu de la variété H2 - Farm Hybrid, ce café résistant à la rouille allie tradition familiale et innovation durable.

Chaque cerise est cueillie à la main, fermentée anaérobiquement pendant 3 jours, puis séchée sur des lits surélevés pendant 26 jours, pour révéler un profil aromatique exceptionnel. Les méthodes de culture privilégient la durabilité, avec un usage minimal de produits chimiques, des arbres d’ombrage et des champignons symbiotiques qui nourrissent naturellement les caféiers.

Le résultat ? Une tasse complexe et douce, aux notes gourmandes de caramel, prune et papaye, avec une longueur en bouche délicate et équilibrée. Ce café offre une expérience sensorielle unique, alliant soin, traçabilité et respect de l’environnement.

Choisir notre El Salvador Juayúa, c’est savourer un café de spécialité de haute altitude et aux grains denses pour une richesse aromatique incomparable, aux méthodes éco-responsables, de la ferme à la tasse, avec une traçabilité complète et des contrôles de qualité strictes.

Une expérience gustative fruitée et gourmande à chaque tasse.