El Limo, Anaerobic Natural

Pamplemousse rose, fleur de cerisier et confiture de mandarine.

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Éclatant, vibrant et merveilleusement expressif, El Limo est un café qui attire immédiatement l’attention par son caractère fruité plein de vivacité et ses élégantes notes florales.

Produit par le producteur de café de deuxième génération Jose Enrique Gutierrez dans la région d’Apaneca-Ilamatepec, au Salvador, ce café traité par voie naturelle anaérobie met en valeur la variété unique San Pacho et les pratiques agricoles minutieuses qui sont devenues la marque de fabrique des cafés de Jose.

Des notes juteuses de pamplemousse rose ouvrent la dégustation, suivies de délicates notes florales de fleur de cerisier et de la riche douceur acidulée de la confiture de mandarine. Il en résulte un café complexe et mémorable, plein de douceur, de clarté et de caractère.

--- Recette suggérée ~~~ Entrée : 22g Sortie : 44g Temps : 29sec Température : 94°C