EL DIVISO OMBLIGÓN

Ce microlot, produit par nos amis et experts de la ferme El Diviso, est de variété ombligón, une énigme dans le monde du café dont les origines génétiques exactes restent inconnues. Plantée pour la première fois en 2019, cette variété est cultivée exclusivement dans le département de Huila, en Colombie. Son nom vient du mot espagnol signifiant « nombril », en raison de la ressemblance à l’une des extrémités de la cerise. Les plants d’Ombligón sont très productifs, résistants à la rouille des feuilles et à d’autres maladies, et offrent un profil aromatique unique et complexe.

El Diviso Ombligón est un café lavé, au corps vif qui rappelle le thé, avec une douceur évoquant la cerise marasquin et l’ananas confit, ainsi que de délicates notes florales de fleur d’oranger.

1 % de chaque sac de café vendu est directement reversé à notre fonds Impact, qui soutient des initiatives durables pour donner aux agricultrices les moyens d’agir, protéger la planète et investir dans la jeunesse. Pour en savoir plus ici →