DNS Reserve Blend

Au fil des ans, DNS Reserve® est devenu mon assemblage personnel — une création imaginée à l’origine pour Arcadia, le raffiné restaurant gastronomique situé au 21 East 62nd Street. Sous la direction de la brillante cheffe trois étoiles Ms. Anne Rosenzweig, cet assemblage a trouvé sa place au cœur de New York.

Parfait pour une cafetière Bunn®, un café filtre à portion individuelle ou une French Press, cet assemblage est « Passing Fair » — une élégante expression archaïque — et offre une expérience délicieuse. Préparé en espresso, il révèle un espresso pur légèrement crémeux, qui rappelle le style du nord de l’Italie. Je recommande de le savourer après le dîner, accompagné d’un dessert léger et servi avec un peu de crème légère ou de moitié-moitié, ainsi que du sucre blond.

Bien qu’Arcadia ait fait ses adieux à New York en 1998, l’héritage de DNS Reserve® perdure. Savourez le charme intemporel de cette Rich Dark Roast™, témoignage de l’art immuable de créer un café d’exception. -DNS, coffeeman

PROFIL EN TASSE : Aussi doux que des draps de satin ivoire, rahat lokum, eau de rose, sucre, amidon et une finale de Tokaji.