DNS Reserve Blend

Con los años, DNS Reserve® se ha convertido en mi mezcla personal, una creación elaborada originalmente para Arcadia, el refinado restaurante de alta cocina de 21 East 62nd Street. Bajo la dirección de la brillante chef con tres estrellas, la Sra. Anne Rosenzweig, esta mezcla encontró su hogar en el corazón de Nueva York.

Ideal para una cafetera Bunn®, una Café Filtre de una sola dosis o una prensa francesa, la mezcla es «Passing Fair» —una elocuente expresión arcaica— y ofrece una experiencia deliciosa. Preparada como espresso, revela un espresso solo con una ligera capa de espuma, que recuerda al estilo del norte de Italia. Recomiendo disfrutarlo después de cenar, acompañado de un postre ligero y servido con un toque de nata ligera o leche y nata, junto con azúcar rubio.

Aunque Arcadia se despidió de Nueva York en 1998, el legado de DNS Reserve® sigue vivo. Disfruta del encanto perdurable de este Rich Dark Roast™, testimonio del arte atemporal de crear un café excepcional. -DNS, coffeeman

PERFIL EN TAZA: Suave como sábanas de satén marfil, rahat lokum, agua de rosas, azúcar, almidón y un final de Tokaji.