Decaf Mavericks House Blend

Decaf Mavericks House (torréfaction moyenne)

Faible acidité :  oui. Jusqu’à 90 % d’acidité en moins que les marques nationales.
Ingrédients :  grains de café biologiques.
Décaféiné :  100 % sans produits chimiques — décaféiné à l’eau.
Caféine résiduelle :  0,004 %

Consultez notre page sur les ingrédients et les analyses pour vérification. 

Description : Le café décaféiné le plus demandé de Mavericks. Un café décaféiné riche et équilibré, avec juste une pointe de vivacité. Il plaît à tous les amateurs de café décaféiné. « Je n’arrive pas à croire qu’il soit décaféiné. » Goûtez-le, vous allez l’adorer.

Notes de dégustation : Torréfaction moyenne, corps riche et équilibré.

Décaféiné à l’eau et biologique

Les cafés décaféinés selon le procédé Mountain Water sont décaféinés par un procédé sans produits chimiques. Ce procédé est conforme aux normes biologiques et réduit également la caféine résiduelle à l’état de traces, soit 0,004.

Tous les cafés décaféinés de Mavericks sont certifiés USDA Organic, décaféinés selon le procédé Mountain Water et torréfiés lentement. C’est un café décaféiné aussi naturel et sain que possible. De plus, grâce à la torréfaction lente, son niveau d’acidité compte parmi les meilleurs du secteur, année après année. 

Torréfaction lente

Depuis 2004, nous torréfions lentement le café à des températures plus élevées et pendant beaucoup plus longtemps. Cela donne un café au goût bien plus naturel, sans l’amertume vive ni le niveau d’acidité élevé qui nuit à la santé. De plus, ce procédé ne nécessite aucun prétraitement, additif ou processus compliqué. Vous pouvez ainsi savourer une tasse de café plus agréable et plus douce pour votre organisme. 

Biologique

Tous les cafés Mavericks sont certifiés USDA Organic et conformes au National Organic Program. Nous faisons également l’objet d’inspections indépendantes par CCOF pour vérifier la conformité au programme et la traçabilité. Vous pouvez consulter le certificat biologique ici.

Faible acidité

Les cafés Mavericks comptent parmi les cafés les moins acides des États-Unis. Jusqu’à 80 % d’acidité en moins que les marques nationales, nos cafés sont testés en laboratoire par un organisme indépendant, certifiés et affichent des indices de pH parmi les meilleurs du secteur. Vous pouvez consulter nos rapports d’analyse ici.

Le goût

Nous torréfions lentement le café parce que nous aimons le goût riche et doux que cela lui donne. (C’est aussi la meilleure façon de réduire l’acidité du café.) Notre saveur caractéristique issue de la torréfaction lente se retrouve dans chaque livre de café que nous torréfions. Savourez tout ce que vous aimez dans le café, sans ce que vous n’aimez pas.

Pour découvrir ce que pensent de notre café les personnes qui en boivent depuis des années, cliquez ici

 Origines : 

• Pays : Amérique du Sud et Indonésie
• Grade 1 : SHB (Strictly Hard Bean)
• Région : diverses
• Marque : assemblage Signature
• Traitement : voie humide (lavé)
• Décaféiné : procédé naturel à l’eau (NWP)
  
• Calibrage : tamis 16-18