Costa Rica Tarrazú Tirra

Tarrazú est l’une des régions productrices de café les plus connues du Costa Rica, représentant 25 % de la production totale de café du pays. Composée de plus de 3 500 membres, CoopeTarrazú est une coopérative costaricienne qui valorise la solidarité et la durabilité. Elle donne la priorité à ses membres, à leurs familles et à leur communauté, en leur apportant une assistance technique sur le terrain et en investissant dans des solutions pour lutter contre des problèmes comme la rouille du caféier.

Chaque café exporté par CoopeTarrazú est cultivé à une altitude de 1 200 à 1 900 m. La récolte coïncide avec la saison sèche de la région, qui dure de novembre à mars. Faire coïncider la récolte avec la saison sèche permet d’obtenir un café homogène et de le sécher naturellement au soleil.