Code BlackColombia La Serrania Sugarcane Decaf Espresso - Single Origin
Colombia, Huila, Pitalito, Colombie
- Pure origine
- Décaféiné
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à partir de24,00 $AU
≈ 75,00 $AU / kg
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Formats et prix
| Mouture | Format | Wholebean or Ground (Required) | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|---|
| Moulu pour espresso | 250g | – | 96,00 $AU | 24,00 $AU ↗ |
| Moulu pour AeroPress | 250g | – | 96,00 $AU | 24,00 $AU ↗ |
| Moulu pour filtre | 250g | – | 96,00 $AU | 24,00 $AU ↗ |
| Ground for Plunger | 250g | – | 96,00 $AU | 24,00 $AU ↗ |
| Ground for Stovetop | 250g | – | 96,00 $AU | 24,00 $AU ↗ |
| Ground for Capsule/Pod | 250g | – | 96,00 $AU | 24,00 $AU ↗ |
| – | 1kg | Wholebean | 75,00 $AU | 75,00 $AU ↗ |
| Moulu pour espresso | 1kg | – | 75,00 $AU | 75,00 $AU ↗ |
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| Mouture | Format | Wholebean or Ground (Required) | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|---|
| Moulu pour AeroPress | 1kg | – | 75,00 $AU | 75,00 $AU ↗ |
| Moulu pour filtre | 1kg | – | 75,00 $AU | 75,00 $AU ↗ |
| Ground for Plunger | 1kg | – | 75,00 $AU | 75,00 $AU ↗ |
| Ground for Stovetop | 1kg | – | 75,00 $AU | 75,00 $AU ↗ |
| Ground for Capsule/Pod | 1kg | – | 75,00 $AU | 75,00 $AU ↗ |
Description
Décaféiné colombien d’origine unique
Ce café décaféiné à la canne à sucre a subi un processus de décaféination entièrement naturel. Dans cette usine, le procédé utilise de l’acétate d’éthyle issu à 100 % de la canne à sucre, mélangé à de l’eau de montagne.
La canne à sucre cultivée à l’origine est un élément essentiel à la production d’acétate d’éthyle, naturellement présent dans les aliments. Celui-ci est obtenu biologiquement par la fermentation de la canne à sucre mélangée à de l’acide acétique. Cette solution sert à faire tremper le café et agit comme un solvant naturel pour en extraire la caféine. Elle est ensuite éliminée à la vapeur, l’acétate d’éthyle s’évaporant à 70 degrés Celsius.
La beauté du procédé EA naturel est qu’il contribue à préserver la plupart des saveurs d’origine du café, tout en apportant des notes fruitées et une certaine complexité en tasse.
Ce lot est composé de café provenant de 50 petits producteurs de la région de Huila, en Colombie.
PROCÉDÉ : DÉCAFÉINATION EA/CANNE À SUCRE
RÉGION : COLOMBIE, HUILA, PITALITO
ALTITUDE : 1500-1750
VARIÉTÉS : CATURRA, CASTILLO, COLOMBIA
EN TASSE : BAIES, MIEL ET ÉPICES SALÉES
TORRÉFACTION : ESPRESSO
Avis
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