COLOMBIA Huila Excelso

Ce lot provient de producteurs possédant de petites exploitations dans le département de Huila, dans le sud de la Colombie. Chaque producteur dispose de son propre micro-moulin où les cerises sont soigneusement récoltées, dépulpées, fermentées, lavées et séchées en douceur sur des lits surélevés. Le café de Huila est largement considéré comme l’un des meilleurs du pays, réputé pour ses saveurs équilibrées, son acidité vive et ses profils complexes. Huila se trouve dans la région andine, où la diversité des microclimats contribue à la qualité et à la variété des cafés qui y sont produits.

Si vous aimez les cafés doux et équilibrés, avec une douceur naturelle rappelant le sucre roux et des notes fruitées éclatantes, ce café de Huila à torréfaction moyenne vous offrira une expérience savoureuse qui met en valeur le profil unique de la région.

Ce café à torréfaction moyenne est idéal pour préparer un espresso ainsi que pour toutes les méthodes courantes de préparation du café filtre. Notre équipe aime le préparer à l’Aeropress. Consultez nos guides de préparation pour des instructions détaillées, étape par étape.