Colombia El Puente (ASOPEP co-op Planadas)

Nous avons financé quatre ponts pour cette coopérative et continuerons à en financer d’autres. Nous consacrons 1 % de notre chiffre d’affaires à ce programme avec Asopep. En plus de cela, nous leur avons également versé une prime sociale de 4 500 $ pour le café que nous leur avons acheté en 2025.

Nous achetons du café à ASOPEP, à Planadas, depuis nos débuts dans la torréfaction. C’est une valeur sûre. La coopérative est réputée pour produire des cafés de grande qualité, toujours réguliers. On retrouve ce café non seulement en origine unique, sous le nom « El Puente », mais aussi dans la majeure partie de notre assemblage Kaleidoscope.

Il y a quelques années, au début de notre collaboration, nous avons appris que la coopérative avait des problèmes d’infrastructures. Après avoir vu des images des enfants du coin traversant chaque jour une rivière dangereuse pour aller à l’école, nous avons décidé de consacrer 1 % de chaque centime que vous dépensez chez nous à un programme de construction de ponts. En 2024, Monka, notre Q Grader, s’est rendue à la coopérative, a rencontré les habitants et a pu voir de ses propres yeux les ponts que nous avions financés. Ce café nous tient à cœur et convient à toutes les méthodes d’extraction. Nous espérons vraiment qu’il vous plaira.

Les notes de dégustation de ce café ont été établies par Monika, notre acheteuse de café vert. Elle trouve toujours au moins sept ou huit arômes, notes de dégustation, etc., puis choisit les trois qui lui semblent les plus prononcés pour les inscrire sur nos sachets. Pour ce café, elle a choisi pomme rouge, cacao et fudge.