Colombia El Puente (ASOPEP co-op Planadas)

Hemos financiado cuatro puentes en esta cooperativa y seguiremos financiando más. Destinamos el 1 % de todos nuestros ingresos a este programa con Asopep. Además, pagamos a la cooperativa una prima social de 4.500 $ por el café que compramos en 2025.

Compramos café a ASOPEP, en Planadas, desde que empezamos a tostar. Ha sido una constante. Es una cooperativa conocida por producir café de alta calidad de forma constante. Este café no solo está disponible como origen único, «El Puente», sino que también constituye la mayor parte de nuestra mezcla Kaleidoscope.

Hace años, al comienzo de nuestra relación de trabajo, nos hablaron de los problemas de infraestructura de la cooperativa. Tras ver imágenes de los peligrosos cruces del río que los niños de la zona tenían que hacer cada día para ir a la escuela, decidimos donar el 1 % de cada centavo que gastaras con nosotros para poner en marcha un programa de construcción de puentes. En 2024, Monka, nuestra Q Grader, visitó la cooperativa, conoció a las personas que viven allí y vio de primera mano los puentes que habíamos financiado. Este café significa mucho para nosotros y es apto para todos los métodos de preparación. Esperamos que lo disfrutes.

Las notas de cata de este café son de nuestra compradora de café verde, Monika. Siempre encuentra al menos siete u ocho aromas, sabores y demás, y luego selecciona los tres que le parecen más pronunciados para incluirlos en nuestras bolsas. Para este café eligió manzana roja, cacao y dulce de azúcar.