Colombia El Puente (ASOPEP co-op Planadas)

Abbiamo finanziato quattro ponti per questa cooperativa e continueremo a finanziarne altri. Destiniamo l’1% di tutti i nostri ricavi a questo programma con Asopep. Inoltre, nel 2025 abbiamo versato loro un premio sociale di 4.500 $ sul caffè acquistato.

Acquistiamo caffè da ASOPEP, a Planadas, da quando abbiamo iniziato a tostare. È una presenza costante. La cooperativa è nota per produrre caffè di qualità elevata e costante. Questo caffè non è disponibile solo come monorigine, «El Puente», ma costituisce anche la maggior parte della nostra miscela Kaleidoscope.

Anni fa, all’inizio della nostra collaborazione, siamo venuti a conoscenza dei problemi infrastrutturali della cooperativa. Dopo aver visto le immagini dei pericolosi attraversamenti del fiume che i bambini della zona affrontano ogni giorno per andare a scuola, abbiamo deciso di destinare l’1% di ogni centesimo che spendi con noi alla costruzione di ponti. Nel 2024 Monka, la nostra Q Grader, ha visitato la cooperativa, ha incontrato le persone che vivono lì e ha visto di persona i ponti che avevamo finanziato. Questo caffè è molto importante per noi ed è adatto a tutti i metodi di estrazione. Speriamo davvero che ti piaccia.

Le nostre note di degustazione per questo caffè sono state raccolte da Monika, la nostra responsabile degli acquisti di caffè verde. Trova sempre almeno 7 o 8 aromi, note di gusto e così via, per poi scegliere i tre che le sembrano più spiccati e riportarli sulle nostre confezioni. Per questo caffè ha scelto mela rossa, cacao e fudge.