Colombia Cauca Valley – Sugarcane Decaf – Strength 3

Notes de dégustation du café décaféiné

Ce décaféiné colombien se distingue de nos autres cafés, car c’est notre premier café décaféiné par le procédé à la canne à sucre : un procédé doux qui utilise de l’eau de source et de l’acétate d’éthyle naturel, présent dans la canne à sucre, pour extraire la caféine des grains de café.

Ce superbe café est cultivé dans la vallée du Cauca, entouré de sources naturelles, dans un sol volcanique, à environ 1 750 m d’altitude. Il en résulte un café de premier choix, aux notes délicates de fruits à coque, au goût sucré de cerises séchées et aux notes de chocolat et de caramel, avec une faible acidité et un corps moyen agréable.

Intensité 3.

Variétés de café Arabica : Caturra, Castillo

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Vous trouverez de nombreuses informations sur notre site, notamment sur notre blog consacré au café décaféiné.