Cold Brew Blend

C’est de nouveau cette période de l’année : la saison du cold brew ! Voici notre mélange signature pour cold brew, disponible toute l’année au café. Vous pouvez maintenant préparer votre propre délicieux cold brew à la maison ! En le dégustant, on pense au cacao, aux cerises et au zeste d’orange. Il est parfaitement équilibré et se boit très facilement.

Voici notre recette à essayer chez vous :

- 16 oz de mélange pour cold brew (mouture grossière)
- eau filtrée ou eau de source
- récipient adapté au contact alimentaire (par exemple : grand bocal, cafetière à piston ou casserole)
- système de filtration pour retirer le marc (étamine, grands filtres à café, cafetière à piston, etc.)
Nous aimons utiliser environ 2,5 oz (71 grammes) de café pour 20 oz (570 ml) d’eau

Préparation :

- Ajoutez le café grossièrement moulu dans le récipient de votre choix
- Ajoutez l’eau
- Couvrez
- Laissez reposer à température ambiante pendant 12 à 14 heures
- Filtrez pour retirer le marc
- Dégustez avec des glaçons

*Le cold brew se conserve au réfrigérateur pendant environ deux semaines s’il est couvert ou mis en bouteille.