Christmas Coffee Filter

Notre Christmas Filter de cette année est l’essence même de Noël dans une tasse. Une douceur chocolatée s’associe à de délicates notes de caramel et à la saveur généreuse des amandes douces. Sa texture veloutée et crémeuse en bouche ainsi que son corps équilibré créent une harmonie chaleureuse et sucrée. Un moment de réconfort qui réchauffe l’âme et rend les fêtes de fin d’année encore un peu plus spéciales.

Au Brésil, de plus en plus de fermes privilégient la qualité du café à la quantité. Elles s’investissent avec une grande attention dans la culture, la récolte et le traitement des grains. L’altitude et les sols volcaniques du Brésil réunissent les meilleures conditions pour produire les cafés équilibrés et généreux qui ont fait la renommée du pays.

Ce café est traité selon la méthode natural. La pulpe reste sur le grain et sèche avec lui. Elle contient des sucres naturels qui pénètrent dans le grain pendant le séchage et lui confèrent une saveur plus intense. Sebastião Curimbaba est un véritable visionnaire. Dès son plus jeune âge, il a travaillé aux côtés de son père, Benedito Curimbaba, avec qui il a posé les fondations du groupe Curimbaba. Ensemble, ils ont acquis la Fazenda Chapadão avec une mission claire : créer un lieu où cultiver un café d’exception. Grâce à des investissements ciblés dans les infrastructures et au développement continu de l’équipe, la ferme est devenue une pionnière en matière de qualité et d’innovation dans la production de café.
La situation de la Fazenda Chapadão offre des conditions parfaites pour la culture du café et est réputée pour sa qualité exceptionnelle. Depuis qu’elle participe au programme Especialíssimo, la ferme produit chaque année des cafés de spécialité de premier ordre et constants, et établit de nouvelles références dans l’univers du café de spécialité.