Canary Islands, Los Grimones Estate Gran Canaria Coffee

La ferme Los Grimones Estate a été fondée en 1975 par Juan Sosa García et son épouse Josefa Alamo Sosa. Depuis, la tradition familiale s’est poursuivie avec bonheur : leur fils Juan Sosa Alamo a repris la gestion de la ferme en 2004 et est aujourd’hui épaulé par ses deux filles. La culture du café est devenue une tradition dans la famille Sosa, et Sea Island est fière de proposer un nouvel exemple de cette production artisanale raffinée de café de domaine qui a fait la renommée des îles Canaries.

Le café est arrivé aux îles Canaries à la fin du XVIIIe siècle, lorsque les premiers caféiers ont été plantés dans le « Jardin d’acclimatation de La Orotava », à Tenerife, créé par décret royal en 1788. Le jardin a été aménagé par le roi Carlos III d’Espagne afin de tirer parti du climat chaud des îles Canaries pour cultiver des plantes exotiques et des graines venues d’Amérique et d’Asie.

Aujourd’hui, du café est toujours produit en très petites quantités sur les îles de Tenerife, La Palma, El Hierro et Gran Canaria, dans des exploitations familiales. Très peu de café quitte les îles : la majeure partie est consommée par les familles productrices ou vendue à des torréfacteurs et des cafés locaux.