BURUNDI KAYANZA – espresso

Dès la première gorgée, le Burundi Kayanza révèle son caractère africain. En tasse, les myrtilles juteuses et le pamplemousse dominent, entrelacés de notes de cacao et d’une longue finale évoquant le thé noir. Le profil est affirmé, complexe et extrêmement juteux, tandis que son corps soyeux assure un bel équilibre malgré l’intensité fruitée du café.

Ce caractère est dû au terroir d’altitude du Burundi et au soin apporté au traitement des grains. C’est l’alliance du climat, des sols fertiles et d’un processus de traitement précis qui permet d’exprimer une intense fruité tout en préservant la pureté des saveurs et l’élégance de la tasse.

Nous avons choisi ce café parce que nous voulions proposer un espresso qui montre à quel point le café de spécialité peut être varié. Il s’adresse à celles et ceux qui recherchent autre chose que du chocolat et des noix : un café juteux, audacieux et plein d’énergie. Un espresso qui ne se contente pas de vous réveiller, mais qui reste longtemps en mémoire après la dernière gorgée.