Brazil NY 2/3 MTGB SSFC Natural

Brazil NY 2/3 MTGB SSFC Natural — Torréfaction moyenne Des cafés naturels brésiliens lumineux et ensoleillés, au profil ludique et convivial. Ce lot provient de la région de Nova Yara (NY). Le traitement natural met en avant une douceur fruitée, et la torréfaction moyenne équilibre un corps sirupeux et une belle netteté. Notes de dégustation Cerise sucrée et fraise mûre Sucre brun et caramel Cacao et finale d’amande grillée Une légère fraîcheur d’agrumes qui apporte du tonus à la tasse Profil en tasse Arôme : Fruits juteux et confits, chocolat à pâtisserie Acidité : Légère à modérée — nette et agréable, avec davantage d’éclat citronné que d’acidité tranchante Corps : Sirupeux et rond, avec le corps généreux classique du Brésil et une texture douce et veloutée Finale : Cacao et amande, avec une douceur persistante Utilisations recommandées Espresso : Doux, sucré et chocolaté — excellent en espresso d’origine unique ou en assemblage Filtre/méthodes douces : Révèle la douceur fruitée et la netteté en méthode pour-over Cold brew : Accentue le corps sirupeux et les notes de fruits sucrés Niveau de torréfaction Moyen : Une torréfaction homogène met en valeur la douceur du traitement natural tout en préservant la douceur et la netteté, sans torréfier à l’excès. En résumé Un café naturel du Brésil convivial, aux notes fruitées et sucrées, équilibrées par le réconfort du cacao et des fruits à coque. Fiable et polyvalent, il est irrésistible quand vous avez envie d’une tasse douce, avec une touche d’éclat.