Bonanza - Honduras

HISTOIRE DE LA FERME

Mirna Lizeth Domínguez Márquez est la troisième génération de producteurs de café de sa famille. Ses parents, María Nery Márquez et Alfonso Domínguez, tous deux producteurs de café réputés pour leur passion et leur dévouement, ont cultivé le café et vécu pour lui. Dès son plus jeune âge, Mirna s’est impliquée dans les travaux des champs et a découvert sa passion pour le café. Elle s’est alors fixé de nouveaux défis, avec l’ambition de devenir productrice de café et propriétaire de sa propre ferme, convaincue que ses rêves pourraient se réaliser à force d’efforts, de travail et de dévouement. En 2018, elle a atteint son objectif et est devenue propriétaire de la ferme « Colibrí », ainsi nommée en raison de sa végétation abondante, qui attire de nombreuses espèces d’oiseaux dont les chants et le plumage coloré ravissent les visiteurs. Aujourd’hui, elle aime se rendre dans sa ferme avec sa fille de 11 ans, qui l’inspire à poursuivre et à concrétiser ses rêves, et à lui transmettre la culture et la passion du café, de la campagne et de la nature qui font partie de la vie.

Profil CypherED

Un corps rond, avec une finale douce et longue. Notes de dégustation de chocolat noir, de caramel et d’amande grillée. 

Caractéristiques

Origine : Honduras - Région : Montecillos

Altitude : 1 350 - 1 650 m - Variétés : Lempira-Catuaí 

Procédé : Lavé