Bolivia Caranavi Organically Grown Coffee

Le café Bolivia Colonial Caranavi est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique et certifié Fair Trade, ce qui signifie qu’il a été acheté à de petits producteurs à un prix juste ou économiquement viable. 

La coopérative compte 15 agricultrices qui jouissent des mêmes droits et obligations que leurs homologues masculins. La parité est respectée au sein du conseil d’administration et du comité de surveillance. La participation des femmes est essentielle au sein de la coopérative, et elles sont considérées comme le pilier fondamental du foyer familial. Ce groupe en est aux premières étapes de la mise en place d’un programme Café Femenino et jouera un rôle important dans le développement de Café Femenino Bolivia.

Le café de grande qualité que permettent l’altitude et le climat de la région leur permet d’envoyer leurs enfants à l’école et de mettre de la nourriture sur la table. Porfirio espère que ses enfants étudieront l’agronomie en grandissant, afin de pouvoir mettre leurs connaissances à profit pour améliorer la production durable de leur famille.

Notes de dégustation pour ce café microlot

• Arôme doux et sucré, avec des notes de cacao très prononcées
• Une superbe finale : douce, longue et marquée par le cacao
• Mangue, fruits à noyau
• Torréfaction moyenne
• 1 livre, 16 onces