Bold Blend

Grains entiers Bold :

- Assemblage du Brésil, d’Ouganda et du Honduras.

- Café Arabica

- Intensité 8

- Chocolat noir, mélasse douce fumée

-  Torréfaction du café neutre en carbone 

- Plantation supplémentaired’arbres qui compense des émissions équivalentes à un trajet en voiture de Londres à Venise.

À propos de l’assemblage :

Honduras

Région : Copan

Procédé : Natural

Altitude : 1 500 – 2 000 m d’altitude

Le café est un secteur d’une importance considérable au Honduras : plus de 40 000 exploitations caféicoles et quelque deux millions de personnes participent à la récolte du café. La qualité des sols, l’altitude et le climat du Honduras, conjugués à la formation toujours plus poussée des producteurs aux pratiques agricoles, permettent d’obtenir des cafés remarquables.

Le café Finca Monte Cristo provient de la région montagneuse occidentale de Copan. De grande qualité, il est classé « Strictly High Grown » (SHG) et cultivé entre 1 500 et 2 000 mètres d’altitude, un critère important dans la recherche des meilleurs cafés. Le grain se développe plus lentement, ce qui offre un plus grand potentiel aromatique et un éventail plus large d’options de torréfaction chez Roar Gill. Finca Monte Cristo est membre de l’International Coffee Partners.

La vision d’International Coffee Partners (ICP) est d’améliorer les conditions de vie des petits producteurs de café en renforçant leur compétitivité, sur la base de pratiques durables. Cette vision va au-delà de la mise en œuvre de projets de développement individuels ; l’objectif de l’ICP est de contribuer à la création d’un secteur du café équitable et durable dans toutes les régions et tous les pays producteurs de café.