AUROMAR CATALINA - PANAMA - COMPETITION LOTS

Toujours plus amoureux, au fond de l’âme, pour toujours. Eh oui, mesdames et messieurs, car je dois la vie à ce café : c’est lui qui m’a ouvert les portes du monde du café en 2010, lorsque je l’ai goûté pour la première fois. Un café incroyable à tous points de vue.

Une acidité initiale moyenne à élevée, qui rappelle les framboises. Puis, sur les papilles, des notes douces évoquant la myrtille et la pêche. La note florale est saisissante, présente aussi bien au nez qu’en bouche, avec des sensations qui rappellent la lavande et le jasmin. Une finale très élégante, qui laisse un arrière-goût incroyablement net et frais, avec une note de thé noir, plus précisément d’Earl Grey. Un corps moyen et une texture sirupeuse.

Pourquoi le goûter ? Une fois que vous aurez goûté ce café, son élégance et son incroyable douceur vous conquerront. Mon Dieu, quelle expérience sensorielle ! Magnifique : ce n’est pas un café, mais un bonbon très sucré.