Five Senses CoffeeAcacia Hills, Pacamara
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Formats et prix
| Mouture | Roast Type | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|---|
| En grains | Filter Roast | 250g | 84,00 $AU | 21,00 $AU ↗ |
| Moulu pour espresso | Filter Roast | 250g | 84,00 $AU | 21,00 $AU ↗ |
| Moulu pour AeroPress | Filter Roast | 250g | 84,00 $AU | 21,00 $AU ↗ |
| Moulu pour filtre | Filter Roast | 250g | 84,00 $AU | 21,00 $AU ↗ |
| Ground for Percolator | Filter Roast | 250g | 84,00 $AU | 21,00 $AU ↗ |
| Ground for Plunger | Filter Roast | 250g | 84,00 $AU | 21,00 $AU ↗ |
| Ground for Stovetop | Filter Roast | 250g | 84,00 $AU | 21,00 $AU ↗ |
| En grains | Filter Roast | 1kg | 71,00 $AU | 71,00 $AU ↗ |
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| Mouture | Roast Type | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|---|
| Moulu pour espresso | Filter Roast | 1kg | 71,00 $AU | 71,00 $AU ↗ |
| Moulu pour AeroPress | Filter Roast | 1kg | 71,00 $AU | 71,00 $AU ↗ |
| Moulu pour filtre | Filter Roast | 1kg | 71,00 $AU | 71,00 $AU ↗ |
| Ground for Percolator | Filter Roast | 1kg | 71,00 $AU | 71,00 $AU ↗ |
| Ground for Plunger | Filter Roast | 1kg | 71,00 $AU | 71,00 $AU ↗ |
| Ground for Stovetop | Filter Roast | 1kg | 71,00 $AU | 71,00 $AU ↗ |
Description
Fruit de la passion mûr et nectar de pêche, une tasse douce avec une finale sucrée et persistante.
---Perchés sur les pentes du cratère du Ngorongoro, la ferme et les cafés d’Acacia Hills sont magnifiques et captivants. C’est la troisième saison que l’équipe d’Acacia Hills produit ce lot de Pacamara, dont le volume augmente progressivement chaque année à mesure que les arbres mûrissent. Le Pacamara est souvent très recherché pour ses saveurs riches et profondément complexes, qui peuvent varier considérablement selon le lieu où il est cultivé. Attendez-vous à des notes de fruit de la passion mûr et de nectar de pêche, à une belle texture en bouche, douce, et à une finale sucrée persistante.
--- Informations complémentaires ~~~ On trouve ici des éléphants, des girafes, des hippopotames, des buffles, des zèbres, des gnous, des rhinocéros, des lions, des léopards, des guépards et des hyènes, pour n’en citer que quelques-uns ! Acacia Hills Estate existe depuis plus de 50 ans, mais ce n’est qu’il y a cinq ans que Mark Stell, de Portland Roasting Company, et Leon et Aideen Christianakis, des producteurs de café tanzaniens, ont décidé d’acheter et de redynamiser le domaine en adoptant une nouvelle approche « de spécialité ». Désormais, des éléments comme la variété, le traitement, l’analyse des sols et les versants de la montagne sont pris en compte tout au long de la culture. Cette ancienne ferme abandonnée est aujourd’hui verdoyante et florissante ; elle produit enfin les abondantes récoltes de beaux cafés que l’équipe savait cette région capable de donner. C’est un véritable témoignage de son travail acharné et de ses efforts, mais aussi de sa conviction profonde qu’elle pouvait faire de ce petit domaine au sommet de la crête un lieu exceptionnel. La ferme récolte actuellement des variétés Bourbon et Kent et expérimente le Geisha, le Pacamara et le Castillo. La maison de la ferme surplombe les luxuriants caféiers et offre une vue dégagée sur les montagnes et le lac Eyasi. La ferme est située à la plus haute altitude de la région ; les variétés Geisha et Pacamara ont été plantées tout en haut, à 1 900 m d’altitude. Ce petit domaine possède son propre laboratoire de dégustation, spécialement conçu et équipé de tout le nécessaire pour analyser les cafés sur place. L’équipe utilise un moulin humide Penogas tout neuf et se spécialise dans les micro-lots et les cafés traités par voie « honey » ; tous les cafés sèchent sur des lits surélevés. Ici, chaque petit détail compte, et nous considérons ce domaine comme un diamant brut. ===Avis
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