Five Senses CoffeeAcacia Hills, Pacamara
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≈ 71,00 A$ / kg
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Formati e prezzi
| Macinatura | Roast Type | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|---|
| In grani | Filter Roast | 250g | 84,00 A$ | 21,00 A$ ↗ |
| Macinato per espresso | Filter Roast | 250g | 84,00 A$ | 21,00 A$ ↗ |
| Macinato per AeroPress | Filter Roast | 250g | 84,00 A$ | 21,00 A$ ↗ |
| Macinato per filtro | Filter Roast | 250g | 84,00 A$ | 21,00 A$ ↗ |
| Ground for Percolator | Filter Roast | 250g | 84,00 A$ | 21,00 A$ ↗ |
| Ground for Plunger | Filter Roast | 250g | 84,00 A$ | 21,00 A$ ↗ |
| Ground for Stovetop | Filter Roast | 250g | 84,00 A$ | 21,00 A$ ↗ |
| In grani | Filter Roast | 1kg | 71,00 A$ | 71,00 A$ ↗ |
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| Macinatura | Roast Type | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|---|
| Macinato per espresso | Filter Roast | 1kg | 71,00 A$ | 71,00 A$ ↗ |
| Macinato per AeroPress | Filter Roast | 1kg | 71,00 A$ | 71,00 A$ ↗ |
| Macinato per filtro | Filter Roast | 1kg | 71,00 A$ | 71,00 A$ ↗ |
| Ground for Percolator | Filter Roast | 1kg | 71,00 A$ | 71,00 A$ ↗ |
| Ground for Plunger | Filter Roast | 1kg | 71,00 A$ | 71,00 A$ ↗ |
| Ground for Stovetop | Filter Roast | 1kg | 71,00 A$ | 71,00 A$ ↗ |
Descrizione
Frutto della passione maturo e nettare di pesca, morbido e con un finale dolce e persistente.
---Arroccati sui pendii del cratere di Ngorongoro, sia la tenuta sia il caffè di Acacia Hills sono affascinanti e bellissimi. Questa è la terza stagione in cui il team di Acacia Hills produce questo lotto di Pacamara, con volumi in graduale aumento ogni anno man mano che gli alberi maturano. Il Pacamara è spesso molto ricercato per le sue caratteristiche aromatiche ricche e profondamente complesse, che possono variare notevolmente a seconda del luogo di coltivazione. Aspettati note di frutto della passione maturo e nettare di pesca, una consistenza morbida e avvolgente e un finale dolce e persistente.
--- Informazioni aggiuntive ~~~ Elefanti, giraffe, ippopotami, bufali, zebre, gnu, rinoceronti, leoni, leopardi, ghepardi e iene vivono tutti qui, solo per citarne alcuni! Acacia Hills Estate esiste da oltre 50 anni, ma solo cinque anni fa Mark Stell di Portland Roasting Company e Leon e Aideen Christianakis, coltivatori di caffè tanzaniani del posto, hanno deciso di acquistare e rilanciare la tenuta con un nuovo approccio «specialty». Oggi, aspetti come la varietà, la lavorazione, l’analisi del suolo e i diversi versanti della montagna sono importanti e vengono presi in considerazione durante tutto il processo di coltivazione. Quella che era diventata una vecchia tenuta in disuso è ora rigogliosa e verde e finalmente produce gli abbondanti raccolti di ottimo caffè che sapevano da sempre questa regione fosse in grado di offrire. È una vera testimonianza del duro lavoro e dell’impegno del team, oltre che della sua appassionata convinzione di poter trasformare il loro piccolo appezzamento in cima al crinale in qualcosa di speciale. Attualmente la tenuta raccoglie varietà Bourbon e Kent e sta sperimentando Geisha, Pacamara e Castillo. La casa della tenuta si affaccia sui rigogliosi alberi di caffè, con una vista senza ostacoli sulle montagne e sul lago Eyasi. La tenuta si trova all’altitudine più elevata della regione e le varietà Geisha e Pacamara sono state piantate proprio in cima, a 1900 m s.l.m. Questa piccola tenuta dispone di un laboratorio di cupping appositamente costruito e attrezzato per analizzare il caffè sul posto. Il team usa un mulino a umido Penogas nuovo di zecca e si specializza in microlotti e caffè lavorati con il metodo honey; tutti i caffè vengono essiccati su letti rialzati. Qui ogni piccolo dettaglio conta e consideriamo questa tenuta un diamante grezzo. ===Recensioni
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