Acacia Hills, Honey

Caramel grillé, nid d’abeille et chocolat à la cerise.

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Cultivé sur les pentes du cratère du Ngorongoro, cet exquis Acacia Hills Honey est élaboré avec un soin méticuleux. Au cœur de notre relation durable avec Acacia Hills se trouvent le dévouement et la passion de Leon et Aideen pour leur communauté et leur savoir-faire. Cette philosophie, partagée par ses fondateurs, se transmet à toutes les personnes avec lesquelles ils travaillent ; les délicieux cafés qui en résultent témoignent de leur formidable travail. Constamment à la recherche de la plus haute qualité, ce magnifique lot honey est manipulé avec soin, notamment en le retournant régulièrement à la main afin d’éviter toute accumulation d’humidité pendant ses 14 à 16 jours de séchage et de fermentation. L’équipe d’Acacia Hills cultive cette variété sur les plateaux les plus élevés de la plantation, où une croissance plus lente favorise le développement des arômes. Savourez de délicieuses notes de caramel grillé, de nid d’abeille et de chocolat à la cerise.

--- Recette suggérée ~~~ En entrée : 22 g En sortie : 46 g Temps : 30 s Température : 94,5 °C ===